HOSHI RESTAURANT

Via Roma 73, Casatenovo 23880, Italy

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Ore lavorative

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HOSOMAKI

ONOGIRI

FUTOMAKI

HOSSO FRITTO

FUTO FRITTO

TEMAKI

VINO IN BOTTIGLIA

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Rosati
Nome: Visione
Produttore: Cantina Feudi San Gregorio
Regione: Campania
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Note di degustazione: In bocca è snello, succoso e beverino, caratterizzato da una beva molto fresca e appagante.
Colore: Rosa cristallino.
Profumo: Intensi aromi di frutta a bacca rossa, tra cui il lampone, il ribes e la ciliegia, note di agrumi rosa e floreali di rosa e fiori di campo, per chiudere con sentori minerali freschi.
Abbinamento: Perfetto con la cucina di mare in genere, si abbina perfettamente a salumi e formaggi. Ottimo anche con la pizza.
Vitigno: Aglianico.

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bollicine
Nome: Blu millesimato prosecco extra dry
Produttore: Cantina Val d‘Oca
Regione: Veneto
Gradazione: 11,0 %
Formato: 750 ml
Note di degustazione: Nel complesso è leggero, morbido e dal gusto equilibrato in un sapiente connubio di acidità e amabilità.
Colore: Si presenta di colore giallo paglierino.
Profumo: Perlage fine e delicati profumi di pesca ed agrumi.
Abbinamento: Ottimo servito fresco per i brindisi di inizio pasto, si armonizza elegantemente anche se proposto con pietanze dal sapore leggero.
Vitigno: 100% Glera.

Categoria: I.G.P.
Tipologia: Bianchi
Nome: Muller Thurgau Frizzante
Produttore: Cantina Mori Colli Zugna
Regione: Trentino
Gradazione: 10,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Sapore secco, fresco e deciso sono le caratteristiche che contraddistinguono questo prodotto.
Colore: Paglierino scarico con sfumature verdoline.
Profumo: Lievemente aromatico.
Abbinamento: Oltre ad essere ottimo come aperitivo, si abbina con primi piatti di verdure e pesce d’acqua dolce al forno.
Vitigno: Muller Thurgau

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bollicine
Nome: Prosecco Doc Treviso Brut
Produttore: Cantina Bedin
Regione: Veneto
Gradazione: 11,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: In bocca la nota morbida lascia spazio a quella freschezza e fragranza che lo rendono da sempre un grande classico.
Colore: Giallo paglierino chiaro con perlage minuto e persistente.
Profumo: Al naso si presenta ampio e caratteristico, il suo bouquet ricorda la pesca e mela Golden.
Abbinamento: Versatile e beverino, è il compagno ideale non solo per aperitivi e sfiziosi antipasti ma per l'intero pasto.
Vitigno: Glera

Categoria: SPUMANTI
Tipologia: Bollicine
Nome: Franciacorta prima cuvee brut
Produttore: Cantina Monterossa
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,0 %
Formato: 750 mL
Note di degustazione: All’assaggio risulta lungo e complesso con un’acidità incisiva. Si distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità.
Colore: Giallo paglierino e perlage fine.
Profumo: Presenta aromi fruttati di pera e crosta di pane.
Abbinamento: Crostacei e molluschi, antipasti, primi a base pesce, pesce.
Vitigno: Chardonnay 85% - Pinot nero 10% - Pinot bianco 5%.

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Bollicine
Nome: Bellavista Alma Gran Cuvée
Produttore: Cantina Bellavista
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: S.A.
Note di degustazione: Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.
Colore: Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.
Profumo: Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia.
Abbinamento: Questo vino da il meglio di sè se si abbina con antipasti, aperitivi, piatti di pesce e primi piatti.
Vitigno: Chardonnay 88%, Pinot Nero 11%, Pinot Bianco 1%

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Terlaner Cuvee
Produttore: Cantina Terlano
Regione: Alto Adige
Gradazione: 13,5 %
Formato: 750 ml
Note di degustazione: Si avverte nettamente l’aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Colore: Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi.
Profumo: Il Terlaner classico si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta.
Abbinamento: Si abbina alla perfezione con la minestra di vino di Terlano, ma si sposa molto bene anche con insalate di asparagi crudi bianchi, o con piatti tipici italiani come la pizza o la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino o le penne all’arrabbiata, formaggio parmigiano e pecorino fresco. Inoltre si abbina bene a ricette altoatesine classiche, come i canederli di speck

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Anthilia Bianco 375 ml
Produttore: Cantina Donnafugata
Regione: Sicilia
Gradazione: 13,0 %
Formato: 750ml
Note di degustazione: Al palato risulta complesso e strutturato, con una buona mineralità.
Colore: Presenta un colore giallo paglierino.
Profumo: Al naso si apre con sentori fruttati di pera, pesca bianca e pompelmo.
Abbinamento: Perfetto per accompagnare pesce affumicato e crostacei, questo bianco è ideale in abbinamento a primi piatti al forno e insalata Caesar.
Vitigno: 90% Cataratto e 10% vitigni autoctoni.

Categoria: I.G.T.
Tipologia: Rossi
Nome: Campofiorin
Produttore: Cantina Masi
Regione: Veneto
Gradazione: 13,0 %
Formato: 750 ml
Note di degustazione: Ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Ciliegia matura e spezie dolci.
Abbinamento: Vino di rara ecletticità. Si abbina a paste con sughi ricchi (di carne o funghi); carni rosse importanti, grigliate o arrosto, e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati.
Vitigno: Corvina 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Bianchi
Nome: Arneis Roero
Produttore: Cantina Destefanis
Regione: Piemonte
Gradazione: 13,50 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: In bocca è morbido e persistente, con finale sapido e minerale tipico dei terreni sabbiosi del Roero.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Note di frutta a polpa gialla, in predominanza pesca e pera unito a frutti tropicali.
Abbinamento: Può essere servito come aperitivo e accompagna ottimamente antipasti, carni bianchi e pesce.
Vitigno: Arneis

Categoria: I.G.P.
Tipologia: Bianchi
Nome: Passerina Bio Vegano
Produttore: Cantina Offida
Regione: Marche
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: In bocca è fresco e delicatamente sapido, gradevole, intrigante e mai stancante.
Colore: Giallo luminoso.
Profumo: Al naso esprime delicati sentori floreali ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone con ampie note fruttate, tra cui spicca la pera angelica.
Abbinamento: Ottimo aperitivo, sposa antipasti, crostacei e insalate di mare ma interessante con minestre di legumi e cereali.
Vitigno: Passerina.

Vitigno: Pinot Nero vinificato in bianco
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione: Montù Beccaria e Zenevredo
Tipologia di terreno: Argilloso e calcareo
Vinificazione: dopo la pressatura soffice con la separazione dalle bucce del mosto fiore avviene la fermentazione ad una temperatura di 18°. Quindi il vino si affina in contenitori di acciaio per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Intenso e persistente con richiami alla mela verde e pesca.
Sapore: Piacevolmente fresco e bilanciato, vivace.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e piatti di pesce in generali

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Lugana Cascina Ardea
Produttore: Cantina Tognazzi
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Gusto fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso. Colpisce l'equilibrio dell'insieme.
Colore: Giallo paglierino intenso con note verdoline; spuma fine e briosa.
Profumo: Intenso, pulito e caratterizzato da note fruttate eleganti, con sentori di frutta tropicale.
Abbinamento: Ottimo con antipasti di verdure, primi piatti, pesce e crostacei, minestre e zuppe di verdura.
Vitigno: Turbina 100% (Trebbiano di Lugana).

Vitigno: Pinot Grigio
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione: Montù Beccaria e Zenevredo
Tipologia di terreno: Argilloso
Vinificazione: le uve sono pigiate e macerate per circa 12 ore prima della pressatura soffice. Dopo la fermentazione ad una temperatura di 18°, il vino si affina in contenitori di acciaio per circa 4 mesi.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Paglierino scarico.
Profumo: Aroma floreale con un piacevole sentore di bacche di ginepro.
Sapore: Secco e vellutato.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e primi piatti di pesce in generale.

Categoria: I.G.T.
Tipologia: Bianchi
Nome: Ribolla Gialla Delle Venezie
Produttore: Cantina Tramont
Regione: Friuli
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Gradevole acidità e piacevole freschezza.
Colore: Giallo paglierino con sottili riflessi di giada.
Profumo: Al profumo note floreali e sensazioni fruttate tra cui spicca la mela.
Abbinamento: Un crostino di pane con lardo alle erbe e miele d’acacia o un panino di polenta di mais giallo con frico di patate. Con i pesci d’acqua marina la Ribolla gialla sa penetrarne la polpa e allo stesso tempo ne rispetta la delicatezza. Orata, branzino, ombrina, pesce San Pietro e rombo hanno polpa raffinata, adatti a cotture al vapore o alla griglia. I funghi per antipasto, come i porcini o gli ovuli conditi con solo olio di oliva extra vergine.
Vitigno: Ribolla Gialla

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Sauvignon
Produttore: Cantina Antonutti
Regione: Friuli
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Al gusto, siepe di bosso e salvia. Lunga persistenza aromatica.
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Al naso caratteristiche vegetali insieme a note fruttate.
Abbinamento: Aperitivi, crudità di pesce, formaggi freschi, frittura di pesce, pesce affumicato, pesce alla griglia, primi di pesce.
Vitigno: Sauvignon

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Chardonnay Bio
Produttore: Cantina Toblino
Regione: Trentino
Gradazione: 13,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Al palato, secco, piacevolmente fresco, ben bilanciato e con buona persistenza.
Colore: Un profondo giallo paglierino con lievi sfumature verdoline.
Profumo: Al naso, intensamente profumato, fragrante e fruttato con ricordi di mela Golden e banana con una leggera nota minerale.
Abbinamento: Perfetto come aperitivo o per accompagnare pesce, primi piatti tradizionali e creativi, pietanze a base di verdure.
Vitigno: Chardonnay Bio

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Gewurztraminer Trento
Produttore: Cantina Donati
Regione: Trentino
Gradazione: 14,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2021
Note di degustazione: Pieno, aromatico, vellutato poco acido, piacevolmente alcolico
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo: Intenso, spiccata frutta tropicale, prevale il lichi, l’ananas e la banana.
Abbinamento: Si accompagna felicemente ai formaggi a pasta cotta ed a crostacei di ogni tipo, ottimo come aperitivo.
Vitigno: Gewurztraminer

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Bianchi
Nome: Grillo
Produttore: Cantina Tenute Mokarta
Regione: Sicilia
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2021
Note di degustazione: In bocca è fresco, fragrante e sapido.
Colore: Bianco.
Profumo: Al naso mostra note di pesca bianca, erbe selvatiche e fiori di campo.
Abbinamento: Antipasti di pesce e primi piatti con condimenti di pesce e verdure. Può anche accompagnare uova e salumi non troppo saporiti, carni bianche ed alcuni piatti della cucina orientale.

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Bianchi
Nome: S'eleme Oro Vermentino Di Gallura
Produttore: Cantina Monti
Regione: Sardegna
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: In bocca è un vino di pronta beva, fresco e di gradevole sapidità, dalla struttura poco pronunciata ma nel complesso equilibrato e dagli aromi fini.
Colore: Giallo paglierino tenue, con riflessi marcatamente verdolini.
Profumo: Al naso esprime sentori delicati di fiori come l’acacia e frutta a pasta bianca come la pesca saturnina e la pera coscia, sensazioni verdi di mallo di mandorla e scorze d’agrumi.
Abbinamento: Antipasti di mare, frutti di mare, funghi, molluschi, pizze e calzoni, primi piatti con verdure, primi piatti di mare, uova e frittate, verdure e insalate.
Vitigno: Vermentino di Gallura.

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Bianchi
Nome: Greco Di Tufo
Produttore: Cantina Colline del Sole
Regione: Campania
Gradazione: 13,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: Sapore secco, robusto con freschezza minerale persistente.
Colore: Giallo dorato con riflessi brillanti, limpido e consistente.
Profumo: Intenso, ampio con note minerali.
Abbinamento: Primi piatti con frutti di mare, carni di pollo e coniglio alla brace. Per la freschezza minerale si abbina bene su zuppe di verdure e legumi.
Vitigno: Greco di Tufo.

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Bianchi
Nome: S'eleme Oro Vermentino Di Gallura
Produttore: Cantina Monti
Regione: Sardegna
Gradazione: 12,5 %
Formato: 375 ml
Anno: 2022
Note di degustazione: In bocca è un vino di pronta beva, fresco e di gradevole sapidità, dalla struttura poco pronunciata ma nel complesso equilibrato e dagli aromi fini.
Colore: Giallo paglierino tenue, con riflessi marcatamente verdolini.
Profumo: Al naso esprime sentori delicati di fiori come l’acacia e frutta a pasta bianca come la pesca saturnina e la pera coscia, sensazioni verdi di mallo di mandorla e scorze d’agrumi.
Abbinamento: Antipasti di mare, frutti di mare, funghi, molluschi, pizze e calzoni, primi piatti con verdure, primi piatti di mare, uova e frittate, verdure e insalate.
Vitigno: Vermentino di Gallura.

Categoria: D.O.C.G.
Tipologia: Rossi
Nome: Morellino Di Scansano Roggiano
Produttore: Cantina Vignaioli del Morellino
Regione: Toscana
Gradazione: 13,5 %
Formato: 750 ml
Note di degustazione: La godibilità dell'assaggio non si fa mancare nulla in quanto a persistenza ed equilibrio; i tannini sono ben presenti ma eleganti, sottili, bilanciati assieme alla freschezza, da una rotondità fruttata.
Colore: Rubino pieno, ricco di materia cromatica, vivacizzato da riflessi purpurei.
Profumo: Il bouquet olfattivo si caratterizza per carattere e piacevolezza, ampiezza e profondità, con note fruttate, floreali e speziate soffuse a sentori di sottobosco.
Abbinamento: Primi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione. Pappardelle al ragù di cinghiale, affettati, salumi e carni lesse.
Vitigno: Sangiovese 95%, Alicante 5%.

Categoria: D.O.C.
Tipologia: Rossi
Nome: Privo Maremma Toscana Bio Vegano (senza solfiti)
Produttore: Cantina La Selva
Regione: Toscana
Gradazione: 14,0 %
Formato: 750 ml
Anno: 2020
Note di degustazione: Senza solfiti aggiunti, con struttura forte ma elegante, complesso e armonico. E' un vino dove prevale l’aspetto fresco e fruttato delle uve, di buon corpo e di piacevole persistenza.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Al naso si caratterizza da sentori di mora, ciliegia e frutta rossa.
Abbinamento: Si accompagna a piatti di pasta con sughi rossi e ragù, carni rosse, piatti speziati, uova.
Vitigno: 50% Sangiovese, 50% Alicante.

Categoria: I.G.T.
Tipologia: Rossi
Nome: Cabernet Venezia Giulia
Produttore: Cantina Tramont
Regione: Friuli
Gradazione: 12,5 %
Formato: 750 ml
Anno: 2020
Note di degustazione: In bocca emergono sentori speziati accanto ad un gentile profumo di violetta.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Leggermente erbaceo accompagnato a sentori di frutti rossi, pugna e lampone.
Abbinamento: Si accompagna splendidamente a stufati di manzo o ad una succulenta bistecca alla fiorentina.
Vitigno: Cabernet

DESSERT

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